Luque Ecológico

1. Resumen.

LUQUE ECOLOGICO, S. L. viene desarrollando desde hace años un compromiso claro por desarrollar sus operaciones de una manera sostenible y respetuosa con el Medioambiente. Fue la primera almazara del mundo en calcular la huella de carbono de su Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico según PAS 2050 en el año 2008 con un compromiso claro añadido de trabajar en su reducción (PROTOCOLO “CO2 Verificado” en colaboración con DNV).

 Además desarrolla la gestión agronómica del olivar con prácticas de producción ecológica y lucha biológica, lo que les confiere una gran biodiversidad en el ecosistema del cultivo.

Toda esta estrategia que ofrece unos beneficios incuestionables sobre el entorno, hasta ahora no había sido cuantificada globalmente de una manera metodológicamente solvente, apoyada sobre indicadores objetivos y reconocidos internacionalmente.

Habiendo detectado la sensibilidad en el mercado de recibir información sencilla y solvente acerca de esta estrategia, LUQUE ECOLOGICO entiende que todos estos valores deben ser trasladados y comunicados en sus productos y para ello considera que la EPD (Declaración Ambiental de Producto) es la mejor alternativa.

2. Descripción:

Una EPD® es una declaración ambiental certificada elaborada en conformidad con la norma internacional ISO 14025 (Declaraciones Ambientales Tipo III). Se trata de una información ambiental de producto/servicio basada en el análisis de ciclo de vida (ACV) y en otra información relevante, en cumplimiento con la norma.

Hemos realizado un análisis de ciclo  de vida del AOV siguiendo los principales estándares internacionales (ISO 1044) para que los resultados obtenidos de manera objetiva puedan ser entendidos en cualquier parte del mundo.

El análisis de ciclo de vida contempla todas las fases de nuestro aceite, comenzando por las materias primas necesarias en la Agronomía para continuar inventariando todas las operaciones que tienen lugar en las distintas operaciones agronómicas, entrando después en la almazara, hasta finalizar cuando el producto abandona el control de la empresa en cualquier parte del mundo.

Las categorías de impacto consideradas para la evaluación de impacto asociada a la producción del AOVE conforme al PCR 2010:07, son los siguientes:

• Recursos energéticos no renovables

• Calentamiento glogal potencial

• Insumos no renovables

• Adelgazamiento capa de ozono

• Insumos renovables

• Agotamiento recursos abióticos

• Recursos energéticos renovables

• Uso de suelo

• Consumo eléctrico

• Ecotoxicidad terrestre

• Consumo de agua

• Ecotoxicidad sobre agua fresca

• Oxidación fotoquímica

• Ecotoxicidad sobre agua marina

• Acidificación

• Ecotoxicidad sobre humanos

• Eutrofización

 

Todos los procesos/sistemas que han intervenido en este tiempo para mejorar los resultados medioambientales has sido:

• Prácticas de Agricultura Ecológica en el olivar
• Cubiertas vegetales en las calles del olivar ecológico
• Incorporación de restos de poda al suelo del olivar ecológico
• Reutilización de aguas de proceso provenientes del molino para riego de olivares ecológicos
• Incorporación de hojas provenientes del molino para mejora de materia orgánica del suelo de los olivares ecológicos
• Planta de compostaje para el subproducto del molino (alperujo) y su posterior incorporación al terreno para mejora de materia orgánica del suelo de los olivares ecológicos
• Colocación de paneles solares en cubierta del molino para suministro de energía eléctrica
• Colocación de paneles solares en los olivares para suministrar energía eléctrica a los equipos de riego.
• Utilización de subproducto del molino (hueso de aceituna) como combustible de caldera
• Recuperación/reciclaje de todo material auxiliar utilizado en molino y en el olivar ecologico

3. Resultados del Análisis de Ciclo de Vida

El dato más relevante obtenido, y que los potenciales consumidores pueden valorar de forma más objetiva, es el que hacer referencia a la Huella de Carbono de nuestro producto, el cual se muestra a continuación:

POR CADA LITRO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO LUQUE SE RETIRAN CASI 10 KG DE CO2 DE LA ATMOSFERA.